RESEP N'JANGAN LOMBOK/ SAYUR CABAI

Postingan kedua ini masih juga berkaitan dengan resep kuliner. Tapi kuliner ini juga nggak kalah nikmatnya dengan masakan luar negri,haha. Rasanya yang ngangenin dan sulit untuk dilupakan itulah ciri khas dari masakan bersantan ini, oke langsung saja cekidot...

Bahan:  

 1. Tempe 2 lonjor

 2. Tahu 10 buah

 3. Krupuk rambak

 4. Terong

Bumbu:

 1. 8 siung bawang merah

 2. 4 siung bawang putih

 3. 10 cabe rawit

 4. 7 cabe hijau

 5. Garam

 6. Gula jawa, bisa menggunakan gula pasir tapi kurang nikmat

 7. Daun salam

 8. Minyak goreng

 9. Santan kara 2 bungkus

 10. Air secukupnya

 11. Bumbu kaldu seperti masako ato royko

Cara memasak:

1. Potong kotak-kotak tahu, tempe dan terong

2. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijaunya

3. Cincang kasar gula jawa

4. Tuang 3 sendok minyak goreng, kemudian tumis seperti bawang merah,bawang putih,cabe rawit, cabe hijau dan jangan lupa masukkan daun salam hingga wangi

5. Agar lebih nikmat tahu dan tempe juga dimasukkan saat menumis bumbu, agar bumbu meresap ke dalam

6. Jika dirasa sudah setengah matang tahu dan tempenya, kemudian masukkan air dan santannya sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah 

7. Tes rasa!!,jika kurang gurih bisa ditambahkan bumbu kaldunya

8. Kemudian masukkan krupuk rambaknya

9. Tunggu hingga mendidih dan matang

10. Jika sudah matang angkat dan sajikan

11. Lebih nikmat lagi disajikan dengan lalapan seperti bayam dan daun ketela muda yang sudah di rebus dahulu

Selamat mencoba dan rasakan....

RESEP GULAI IKAN BANDENG 

Selamat datang kembali di Art's blog yang telah lama jarang update,maklum lagi sibuk hehe. Oke kali ini saya akan memposting sebuah resep gulai ikan bandeng ala anak kost. Pertama-tama siapkan bahan dan bumbu ini untuk ukuran setengah kilo ikan bandeng. Bumbu-bumbu ini juga hanya ala kadarnya lho,jadi bisa ditambahkan bumbu yang lainnya oke cekidot...

Bahan:
1. 1/2 kg Ikan bandeng yang masih fresh
2. Santan instan 1 sachet
3. Air secukupnya
4. Bisa ditambahkan tahu putih sesuai selera
5. 1 sendok minyak goreng

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 3 cabe rawit
4. 7 butir merica
5. 3 butir kemiri
6. 1 setengah sendok teh garam
7.  2 sendok teh gula pasir(nikmat pake gula jawa/merah
8. Setengah sendok kunyit sachet
9. 1 pangkal sereh
10. Penyedap rasa
11. Jeruk nipis

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan bandeng dan potong jadi 3 bagian, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih,bawang merah,cabe rawit,merica,kemiri,garam,kunyit,dan sereh.
3. Setelah bumbu halus kemudian tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum.
4. Kemudian tuangkan santan dan air sambil di aduk-aduk dan ditambahkan gula. Setelah tercampur rata masukkan ikan bandeng nya
5. Setelah beberapa saat kemudian masukkan tahu putih yang telah dipotong kecil-kecil.
6. Tes rasa, jika masih ada yang kurang tambahkan.
7. Masak dengan api sedang agar bumbunya meresap.
8. Tunggu hingga daging empuk.
9. Setelah matang, kemudian sajikan dengan nasi hangat dan irisan kubis....selamat mencoba